Recetas de Pescado y Marisco

Conoce las mejores recetas de pescados y mariscos para disfrutar de una dieta sana y equilibrada con los platos más sabrosos.

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Recetas de marisco. Recetas con gambas: carpaccio de gambas

En apenas media horita, ¡puedes preparar un delicioso carpaccio de gambas para 2 personas!

Ingredientes:

* 100 gramos de gambas crudas
* 100 gramos de rodaballo crudo
* 1 de aceite de oliva virgen extra
* 8 olivas negras sin hueso
* 1 pizca pimienta

Modo de preparación:

1- Congelar el pescado en el frigorífico, para que se endurezca y eliminemos cualquier posible parásito, durante 5 horas.
2- Cortarlo en láminas finas con un cortafianbres, a ser posible. Pasar el aceite de oliva por encima del pescado con un pincel.
3- Cortar las olivas en láminas. Colocarlas encima del pescado. Echar una micra de pimienta molida.

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