Recetas de Pescado y Marisco

Conoce las mejores recetas de pescados y mariscos para disfrutar de una dieta sana y equilibrada con los platos más sabrosos.

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Filete de merluza con sorpresa

Ingredientes para 4 personas:
– 8 Filetes de Merluza
– 12 Langostinos
– Bandeja de setas 250 gr.
– 1 Cebolla
– 2 Ajos
– 1/2 Pimiento rojo
– Pan rallado
– Mantequilla o aceite

¿Cómo lo preparamos?
1º Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo y los ponemos a dorar en una sartén con tres cucharadas de aceite a fuego lento. Mientras se van cocinando, picamos las setas y se las añadimos cuando la cebolla esté ya dorada.

2º A continuación, una vez descongelados, pelamos los langostinos y los troceamos en tres o cuatro partes cada uno, para luego incorporarlos a la sartén y saltearlos.

3º Untamos la bandeja del horno con mantequilla y colocamos sobre ella 4 filetes de merluza sin piel. Encima de los filetes añadimos el preparado anterior y los cubrimos con otros 4 filetes. Utilizamos un palillo para unir ambas partes. Después los espolvoreamos con pan rallado para posteriormente introducirlos en el horno a una temperatura de 170 ºC durante unos 15 minutos.

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