Satisfood: El nuevo proyecto en el que participa ANFACO-CECOPESCA

20 diciembre

Satisfood: El nuevo proyecto en el que participa ANFACO-CECOPESCA

Satisfood  es el nuevo proyecto para el desarrollo y validación de alimentos saciantes mediante la integración de señales pre y post ingestiva, que se lleva a cabo con un presupuesto de 8,8 millones de euros por seis centros de investigación y ocho socios empresariales, todos ellos españoles, entre los que se encuentra ANFACO-CECOPESCA.
Esta iniciativa enfocada a mejorar la salud pública y reducir el aumento del sobrepeso de la población en la última década, se basa en la búsqueda de ingredientes de origen vegetal, animal, y probióticos de alto poder saciante con los que se desarrollarán alimentos saludables, nutritivos y con sabores agradables para su consumo.
Satisfood lleva en marcha un año con buenas expectativas, pero será en el 2019 cuando se conozcan los resultados definitivos, que seguro, contribuirán en el control del sobrepeso, una de los problemas sanitarios más graves por si relación directa con las enfermedades vasculares, una de las primeras causas de hospitalización y fallecimiento.

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