Recetas de Pescado y Marisco

Conoce las mejores recetas de pescados y mariscos para disfrutar de una dieta sana y equilibrada con los platos más sabrosos.

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Mejillones Gratinados

Ingredientes para 4 personas:
– Mejillones
– 1 Vaso de vino Blanco
– 1 Hoja de Laurel
– 1 Cucharada de Almendra Molida
– 1/2 Cebollino Picado
– 1/2 Litro de Leche
– 2 Cucharadas de Harina
– Sal
– Pimienta
– Nuez Moscada
– Mantequilla

Una vez que los Mejillones estén descongelados, los presentamos en una fuente y los reservamos.

Para hacer la bechamel:
Ponemos en un recipiente a fuego lento la mantequilla y una vez derretida añadimos la harina. Es importante mezclar bien para que no queden grumos. A continuación vamos añadiendo leche poco a poco sin dejar de remover, hasta llegar a obtener el espesor deseado. Seguidamente salpimentar y condimentar con un poco de nuez moscada.

Añadir las almendras a la bechamel mezclando todo bien. Posteriormente distribuir los Mejillones sobre una fuente, los cubrimos con la bechamel y los dejamos gratinar en el horno.

Para finalizar, espolvorear el cebollino picado.

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