Recetas de Pescado y Marisco

Conoce las mejores recetas de pescados y mariscos para disfrutar de una dieta sana y equilibrada con los platos más sabrosos.

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Bombas de Merluza

 

Ingredientes para 4 personas:

– 1 Merluza
– 1 kg. champiñones
– 500 gr. de jamón cocido
– 300 gr. de queso
– 2 cebollas
– 1 L. de bechamel suave

¿Cómo se hace?

En primer lugar haremos el relleno de las bombas. Para ello, cortaremos el jamón, los champiñones y la cebolla en dados pequeños. Doraremos la cebolla e incorporaremos los champiñones y una vez cocinado añadiremos los dados de jamón cocido. Fuera del fuego añadiremos los trocitos de queso. Rectificar de sal.

Colocaremos la loncha de merluza sobre un film y rellenaremos con la farsa anterior. Cerramos la bola con el film de tal modo que no se vea el relleno. Cocinamos a horno vapor durante 5 minutos.

Emplatamos las bombas en un plato, sazonamos y acompañamos con la crema de bechamel suave.

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